El director de Comedores Escolares, Lautaro Azzalini, adelantó que será por etapas el cambio en el sistema centralizado de compras para provisión de alimentos a los comedores escolares en Entre Ríos.

Las modificaciones, que esperan implementar a partir de agosto, se centrará en una primera etapa en el desayuno y la merienda, pero después abarcará también el almuerzo.

“Estamos terminando de ordenar la parte administrativa, pero en principio la idea es que ya desde agosto empiece a funcionar lo que es el nuevo sistema de compras que va a tener la provincia para los comedores. Empieza con el desayuno y la merienda de las escuelas primarias y secundarias de la provincia”, indicó en declaraciones al programa Puro Cuento de Radio Plaza 94.7.

-¿Todavía no alcanza al almuerzo que se sirve a los estudiantes?

-Por ahora, no. Por ahora solamente vamos a pasar a un esquema centralizado de compra en lo que es desayunos y meriendas de las escuelas primarias y secundaria.

-¿Cuál fue la razón de este cambio?

-La verdad que son varias las razone. No es un hecho aislado. Nosotros, cuando asumimos, empezamos a estudiar otros tipos de modelos de gestión que tenían provincias vecinas, y fuimos trabajando en función de ver cuál era el sistema más predecible y menos eludible. Y llegamos a la conclusión que era un buen momento, después de 20 años que venían funcionando los comedores con este sistema, de pasar a un sistema descentralizado a un sistema centralizado de compras. Se licitó y ahora ya estamos trabajando para que empiece a funcionar el nuevo sistema de compras.

-¿Se intenta atacar un problema recurrente como son las irregularidades en el manejo de fondos en las escuelas?

-Es uno de los problemas que se intenta atacar: quitarle la posibilidad a aquellos que no tengan una buena fe en la administración de los fondos. Eso por un lado. Y por el otro, lo que nosotros fuimos viendo es que debemos tener un sistema homogéneo que podamos trazar y decir qué se desayuna y se merienda lo mismo en las escuelas. Hasta ahora, más allá de los intentos y el refuerzo que se ha hecho, vemos que por ahí es muy complejo.

-¿Y lo nutricional?

-La idea es que cuando se centraliza el sistema de compras se quita todo este tipo de disposición y se pasa ya algo muy establecido. Hoy el sistema va a pasar de la compra individual de cada escuela a un solo proveedor, que ese proveedor va a distribuir en toda la provincia un componente líquido que es leche, con  mate cocido, con té, pero siempre que la base del desayuno sea leche.

-¿A cuántas escuelas llega el cambio?

-En la primera etapa, decimos hacer un corte en las escuelas que tengan más de 50 chicos. Pero no es que a las que tienen menos de 50 se les quita el desayuno, sino que por ahora van a seguir con el sistema que tienen, con el sistema de tarjeta. Nosotros tenemos 966 escuelas que pasan al nuevo sistema, que esto abarca casi 180.000 chicos, y quedan afuera unas 800 escuelas, que son 20.000 chicos. Bien. O sea, se contiene a la gran mayoría de los chicos en una primera etapa.

-¿Y en qué plazo  se generaliza el sistema a todos los comedores?

-La idea es que sea durante este año. Hay un reclamo histórico por parte de los sindicatos para que se les quite a los directivos la responsabilidad del manejo de fondos de los comedores, para que los directores se comprometan pura y exclusivamente en lo pedagógico. Es un reclamo que han hecho muchas veces y lleva varios años. Un compromiso del Gobierno es empezar a desligar todas este tipo de responsabilidad de los directores. La idea es poder terminar la gestión ya con el sistema funcionando en su totalidad de manera centralizada.

 

De la Redacción de Entre Ríos Ahora