El Día del Trabajador, el sábado 1°, fue el argumento para que estudiantes, docentes y autoridades de la Facultad de Ciencias de la Gestión de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) realizaran una práctica de extensión desde la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos qu consistió en la elaboración y entrega de cerca de 100 raciones de locro a familias de Puerto Sánchez, en Paraná. El docente Ángel Sánchez fue el encargado de dirigir esta práctica educativa territorial en la cual los y las estudiantes, divididos en grupos pequeños para garantizar los cuidados sanitarios necesarios, elaboraron un locro para más de 30 familias. Luciano Filipuzzi, rector de la Uader, puso de manifiesto que «este tipo de acciones son el verdadero corazón y el alma de la Universidad en su vínculo con el territorio. Es poner sus conocimientos y herramientas a disposición de las y los vecinos, colaborando y formando al mismo tiempo».
De la Redacción de Entre Ríos Ahora