Sabores de Paraná comenzó con gran convocatoria de paranaenses y turistas
La Sala Mayo ofreció, con acceso libre y gratuito, un atractivo paseo gastronómico que permitió a vecinos y turistas degustar platos y productos con identidad paranaense, cocina en vivo, comidas típicas, tragos, postres, una peña musical y actividades para las infancias. Continúa mañana domingo y hasta el martes, de 11 a 22. El lunes y martes habrá una importante competición de chefs.
El encuentro de sabores, música, paisajes y cultura en Sala Mayo se desarrolla en el marco de las actividades programadas para el mes de la ciudad y busca poner en valor la gastronomía local. El mercado ofrece productos de la zona directos de la mano de sus productores, como también alimentos elaborados por reconocidos cocineros, tanto dulces y salados.
Sabores de Paraná cuenta con espacios diversos para sentarse a disfrutar desayuno, almuerzo y merienda con amigos y familia. Además, un escenario para presentaciones de artistas musicales paranaenses, demostraciones de referentes locales gastronómicos, espacios lúdicos para niños con juegos fabricados en nuestra ciudad.
La subsecretaria de Inversión y Empleo, Vanina Alessi, aseguró que la jornada fue muy importante: “Estamos emocionados con la concurrencia de gente y la aceptación del público a este evento tan grande y esperado por la ciudad”. En ese sentido, destacó “el valor de que los emprendedores que puedan comercializar sus productos y que la gente pueda adquirir la comida con identidad paranaense”.
Luego, subrayó que la idea “es mostrar (dentro del marco del mes de la ciudad) que Paraná tiene gastronomía y sabor local”.
La potencialidad de la industria sin chimenea
El maestro del fuego de Almacén para el asado, Lisandro ‘Chano’ María, dijo que le parece muy buena la iniciativa: “Estoy muy contento que me convoquen. Llevo más de 20 años trabajando en esto, desarrollando cosas, y me llena de alegría que Paraná me convoque a participar”.
Además, María destacó la importancia de la composición que implica la fusión en un espacio público de la gastronomía, paisaje y la cultura. “La costanera es impagable para promocionar la ciudad y la provincia, siempre lo destacamos y la gente nos hace la devolución con lo tranquilo que es. El paisaje es inigualable y esta propuesta que tiene que ver con la gastronomía y lo turístico (industrias sin humo) son buenísimas y atraen mucho público”, aseguró.
Por su parte, Alejandra, de Río Mío Cerámicas, dijo que la propuesta “es relinda para dar a conocer nuestros proyectos, para interactuar y trabajar con el río de fondo”. Asimismo, consideró que para los vecinos y los turistas “es algo novedoso, porque es un espacio de recreación que potencia las industrias culturales locales y nos permiten a los emprendedores darnos a conocer en el mercado local”.
Peña de artistas locales
Sabores de Paraná tuvo su inicio este sábado con una atractiva peña con artistas locales y un espacio destinado a las infancias, con intervenciones artísticas. María Cuevas y Lucho Quiñones, brindaron un concierto para el público presente. Por su parte, en el espacio para las infancias contó con la presentación de Martín, Cuentos y Canciones. Otra propuesta que disfrutaron vecinos y turistas fue la plaza Mateando, mientras que en el escenario gastronómico se realizó una charla técnica y degustación a cargo de Chano María, Vinos Ara, Lácteos LW.
Al respecto, María Cuevas dijo que “es un, un privilegio haber abierto, inaugurado, el escenario”, dijo la artista, quien apuntó: “No soy nacida en Paraná, pero soy tan paranaense como cualquiera que haya nacido acá y por eso es un honor y una alegría estar participando en estos 210 años de nuestra ciudad”.
Detalles de todas las actividades
Todos los días:
Mercado 11 a 20.
Plaza Mateando 11 a 20
Patio gastronómico hasta las 22.
Espacio para las infancias desde las 11,30
Escenario Gastronómico a partir de las 13 (Charlas técnicas, degustacioones, masterclass)
Peña desde las 15
Lunes y martes
Torneo Federal de Chefs (Escenario interior de Sala Mayo, Cocina en vivo, Transmisión streaming)
Detalle por día de las actividades
Domingo 18 de junio
Espacio Infancias 11:30. Martín, cuentos y canciones
Escenario Gastronómico 13:00. Charla técnica y degustación: Matías Visconti (Cantinero Entrerriano) y Antonella Lell (Sushi Paraná)
Peña, desde las 15:00. Sofi Drei y Dúo Andariego
Lunes 19 de junio
Espacio Infancias. 11,30 Circo del Río
Torneo Federal de Chefs 2023 | Ronda Clasificatoria Entre Ríos. Desde las 13:00 – Cocina en vivo
Peña. Desde las 15. Agustina Monzón Trío y Juan Manuel Bilat
Martes 20 de junio
Espacio Infancias 11,30. Circo del Río
Torneo Federal de Chefs 2023. Ronda Clasificatoria Entre Ríos
Cocina en vivo, desde las 13. Escenario Gastronómico (13:00). Cocina en vivo: Juan Ferrara y Juan Braselli
Peña, desde las 15. Trinchera Dúo y Litoral Mitá
De la Redacción de Entre Ríos Ahora