Ya casi está lista la restauración del Mercador Sud, en Villaguay y Perón. El nuevo emplazamiento albergará puestos de elaboración y comercialización de alimentos y bebidas, categorizados como “saludables”. Así lo estableció la ordenanza N° 9.713, sancionada el 2 de junio último por el Concejo Deliberante, en la que se fijó en el Mercado Sud “la habilitación general y el otorgamiento de permisos particulares de uso precario para la elaboración y comercialización de alimentos y/o bebidas, categorizados como saludables”. Y por tanto quedan “excluidos aquellos de escaso valor nutritivo o cuyo aporte principal esté constituido por calorías vacías que contengan un alto porcentaje de azúcares simples, grasas totales, grasas saturadas o sustancias denominadas trans”. El edificio, proyectado en la década del 30′, tenía en funcionamiento, desde hace unos años, puestos comerciales y un área administrativa municipal. Desde la determinación de poner en valor la obra, se comenzó con un minucioso trabajo de intervención integral, ya que presentaba problemas técnicos edilicios, como humedad, problemas de desagües pluviales, desprendimiento de mampostería, entre otros. En lo proyectado se dispuso el reacondicionamiento general de la construcción en sus respectivas habitaciones y baños, como así también intervenciones en la vereda. Se trata de un edificio que fue proyectado en 1933 por la sección de Arquitectura del Departamento de Obras Públicas de la Municipalidad de Paraná. El terreno donde se levantó el mercado – calles Presidente Perón y Villaguay- fue donado por el vecino Faustino C. Solari. Durante años cumplió un rol importante como mercado, abasteciendo a los vecinos de la zona. Esta función la cumplió por décadas hasta su cierre y destino como edificio para el funcionamiento de oficinas municipales.
De la Redacción de Entre Ríos Ahora.