Es un escaparate a través del cual los emprendedores gastronómicos de Paraná y la región se muestran.

Todo lo que hay aparece en Paraná Come, un canal en Instagram que nació hace 5 meses y que ya cuenta con más de 10 mil seguidores.

Beto, un cocinero amateur que atiende un negocio dedicado a la ropa e insumos para actividades al aire libre, es el iniciador de Paraná Come, canaliza la oferta, postea recomendaciones y da tips. Por ejemplo, la receta de una hamburguesa casera de entrañas.

«La página apoya a todos los emprendimientos gastronómicos locales. Quien tiene un emprendimiento gastronómico, chico o grande,  puede salir de forma gratuita en nuestra página. Esa es la idea. Potenciar a todos», cuenta.

Así, aparecen las milanesas de pescado de Cabañas Hugo, en Pueblo Brugo. O la pastelería vegana de Vegan Bakes.

«Desde que creé la página no paro de encontrarme con lugares que cocinan con una calidad impresionante y que puedo recomendar sin dudar porque sé que vas a comer bien. Ayer me pasó con Con Sabores Caseros«, postea Beto en Instagram.

Pero las recomendaciones también apuntan a clásicos como Casa Noah o Café Brusselas.

«Yo soy de no quedarme con un solo lugar donde comprar la comida. Me gusta cocinar, para mi familia y mis amigos. Y empecé buscando lugares, y los recomendaba a mis amigos. Ellos mismos me empujaron a crear una página para hacer esas recomendaciones. Y así nació. Una forma de mostrar lo que yo veía», cuenta. «De esa forma empezó. Y se transformó en una forma de recomendar a la gente que busque, que al buscar se encuentra», agrega.

En una charla con el programa Informales de Radio Costa Paraná 88.1, Beto -así se da a conocer en redes sociales- asegura que «Instagram es un nicho importante para encontrar. Me pasa que me entero todos los días de alguien nuevo y lo puedo potenciar. La gente queda muy agradecida», dice.

Ya no se trata, claro, de sólo conseguir emprendimientos gastronómicos que tienen salón con mesas y sillas, y están abierto al público. En Paraná Come se muestra -y se ve- proyectos que nacen como «show room» y buscan así su clientela: cocineros que cocinan en sus casas, o gente que prepara coctelería, o pastelería, y que se ofrece a través de Instagram.  «Es mucho más fácil encontrar en Instagram. Se encuentra mucha gente que trabaja desde su casa, que de otra forma no lo podes ver. Lo visualizas mucho en Instagram», asegura.

¿Qué de nuevo se ve en Instagram a través de Paraná Come?

«A mí lo que me ha sorprendido son las pizzas napolitanas. Es increíble. Es otro saber. Después, el tema de la comida vegana. Tienen tal elaboración que imitan a la carne, y lo hacen de una forma extraordinaria. Es muy parecida en forma visual. También hay mucho postre, hay mucha cosa nueva que es bueno verlo», puntualiza.

Después de cinco meses, la página en Instagram de Paraná Come «crece a pasos agigantados -dice Beto-. Es porque mostramos todo aquel que se acerca. Es un ambiente positivo donde se muestran todas las opciones gastronómicas de la ciudad.

 

 

 

 

De la Redacción de Entre Ríos Ahora.