Mauricio Macri se había envalentonado con ese tono de predicador que ahora usa, y subido al escenario montado al pie al Monumento al General Urquiza, al final de Avenida Alameda de la Federación, en Paraná, este lunes por la tarde, se cebó de los logros de su gobierno.

Y habló de lo hecho acá, en la capital entrerriana, y nombró la Avenida de Circunvalación -que está inconclusa-, los «25 espacios de primera infancia, el entubamiento del Antonino, Antoñico, Antoñico, el 4G que ha llegado al 70% del territorio nacional, y las escuelas rurales conectadas, y los emprendedores entrerrianos que están empezando a exportar al mundo, como José Ayala, que ha llegado  con su yerba a todo el mundo. Felicitaciones, José».

¿Quién es José Ayala? ¿Es entrerriano? ¿Es yerbatero? ¿Hay yerbateros en Entre Ríos? ¿A qué lugares del mundo ha exportado José Ayala?

A principios de mayo de 2017, cuando Macri visitó Santa Fe para inaugurar las obras del Metrofé, visitó a Ayala en su local del microcentro santafestino. De acuerdo a lo que informó diario Uno de Santa Fe, José Ayala, tiene una imprenta en calle Santiago del Estero al 2800, pero además, lleva adelante un proyecto comercial relacionado con la «Ruta de la Yerba Mate».

El sábado 14, el diario misionero El Territorio publicó una entrevista con Ayala, que dio detalles de cuál es su relación con la yerba mate.

José Ayala es propietario de Araí, una firma que comercializa a través de internet y recientemente un comercio físico yerba mate, derivados y accesorios. “Estamos abriendo franquicias por el país. Somos uno más de los que nos dedicamos a difundir la yerba mate. El viernes (por ayer) abre nuestra primera franquicia en Paraná, Entre Ríos y tenemos consultas para abrir más en otros puntos del país”, destacó el emprendedor santafesino.

Ayala contó que todo arrancó por su enamoramiento con el mate que lo impulsó a investigar y conocer todo sobre la actividad yerbatera. Luego se casó con una misionera y de sus tantos viajes a Misiones y de los pedidos que le hacían sus amigos para llevar yerba vieron una oportunidad de negocio.

“En un momento nos encontramos con un montón de gente que nos hacía pedidos. Y así llegamos hasta un productor de Apóstoles que hace muy buena yerba y empezamos a comercializar solo esa marca. Después se nos ocurrió emprender esto para ayudar a los pequeños fabricantes que no pueden llegar a las grandes cadenas de supermercados, y que son muchos”, contó.

Iniciaron hace más de un año con la venta a través de internet de marcas de pequeños y medianos elaboradores de la provincia y hace más de cuatro meses abrieron el primer local físico en Santa Fe capital. “Trabajamos con 35 marcas chicas, también vendemos mates, bombillas y hacemos blend”, añadió.

“Comenzamos a vender estos productos con mucho éxito en Santa Fe Capital, Rosario e Interior”, destacó.
Otra de las novedades del emprendimiento, que se sumó a la Ruta de la Yerba Mate hace un año es que esta pronto a sacar sus propios paquetes de yerba mate. “Firmamos un convenio con un molino local, socio también de la Ruta, para sacar nuestro propio producto. Vamos a tener Araí envasada en origen”, aseguró el emprendedor.

Sobre el consumo en la zona, destacó que en su provincia “se toma el mate en horarios como en el desayuno o durante el trabajo pero no ves como acá a la gente con el mate a todas horas”. Y señaló que en las oficinas y las plazas santafesinas son los lugares donde más se toma la infusión nacional. “El agua es excelente y por eso los mates salen muy buenos. También le enseñamos a la gente cómo preparar el mejor mate”, indicó Ayala.

En cuanto al mercado, aseguró que “ahora se vende mucho yerba mate y que la tendencia va también por todo lo orgánico, en yerba es un nicho que va creciendo también”.

 

 

 

 

De la Redacción de Entre Ríos Ahora.