Degustaciones y clases magistrales de reconocidos chefs nacionales tendrán como escenario por primera vez la ciudad de Paraná.
Los sabores de la región tendrán su espacio en julio durante la Primera Feria de Cocineros Entrerrianos, que se desarrollará del 15 al 17 de este mes en la Sala Mayo de Paraná.
Se trata de degustaciones y clases magistrales de reconocidos chefs nacionales: Osvaldo Gross (de elgourmet), Santiago Giorgini (de MorfiTelefe, Christophe Krywonis (Dueños de la Cocina, de Telefe), Cocineros Argentinos, Lucas Galán, Paco Almeida, Ramiro Solis, Alina Ruiz, Lautaro Marche, Araceli Grinóvero, Felix Bahamonde, Pablo Gil, Sebastián Dalla Costa, Leio López, Federico Ruiz, Sebastián Vivanco, Federico Ruiz, Leonardo Ortiz, Cesar Luna, Quique Molina y Cecilia Fernández.
Las entradas están disponibles on line en https://www.eventbrite.com.ar/e/fer
Este es el programa completo
Viernes 15
13: Inauguración ferial
La Feria abre sus puertas para que puedas empezar a conocer y a degustar los productos de la ciudad y de región entrerriana.
14;30: Clase Abierta de Paco Almeida.
El reconocido chef trotamundos traerá su conocimiento y lo combinará con los productos regionales en una clase abierta al público ferial.
16: Taller de degustación de té
Dictado por la chef entrerriana y sommelier de té Araceli Grinóvero. “Acercamiento a las diferentes hebras”, una apreciación sensorial que te sumergiera en ese magnífico mundo.
17: Clase “Fusión de 2 regiones”
La cocina misionera del chef Ramiro Solís y las técnicas chaqueñas autóctonas de la chef Alina Ruiz unidas en la cocina de la feria para vos.
19: Clase magistral de pastelería con el chef patissier Osvaldo Gross.
22: Cierre musical
La banda local paranaense Ya veremos cerrará la noche del viernes con un show musical dentro de la feria para todos los espectadores.
Sábado 16
11,30: Apertura
12: clase “Dos ciudades, un destino”.
Paraná y Santa Fe unidos por el río, Sebastián Dalla Costa, chef santafesino participará con el chef paranaense Leio López en una clase didáctica sobre la producción culinaria del río Paraná.
13,30: clase “Costa a Costa”
Dos cocineros, dos costas fluviales, mismos productos, diferentes platos. Tato Marche, chef de la costa del río Paraná y Federico Ruiz, chef de la costa del río Uruguay, demostrarán sus conocimientos trabajando con productos regionales entrerrianos.
15: Clase de La Patagonia
El chef patagónico Felix Bahamonde participante del equipo argentino Bocuse d’Or en Francia en el año 2015. Vendrá a anclar las técnicas autóctonas del sur con productos regionales.
16,30: Clase abierta de Lucas Galán
El reconocido chef cordobés fundador del Instituto Gastronómico Azafrán estará brindando una clase abierta de cocina demostrando sus técnicas y conocimientos para el público ferial.
19: Clase Magistral de Cocina, a cargo del chef Santiago Giorgini.
22: Cierre con show
El cierre del día sábado lo estará realizando el reconocido humorista y guionista Fernando Crisci, con un show increíble de Stand Up para que lo puedas disfrutar.
Domingo 17
11,30: Apertura
12: Show de pizza
El cordobés Pablo Gil, primer premio internacional de pizza en el año 2015 y 2016 realizado en Parma Italia, viene a mostrar sus habilidades y conocimientos con la producción pizzera.
13: Taller de Vinos Entrerrianos.
El reconocido enólogo entrerriano Leonardo Ortiz, estará brindando en una clase sus conocimientos acerca de los vinos y dando a conocer parte de la producción vinícola entrerriana que nos representa a nivel nacional e internacional.
14: Clase de cocina saludable.
Los chefs paranaenses de gran renombre, Quique Molina y Cecilia Fernández trabajarán en equipo para brindarte todas las herramientas acerca de la gastronomía saludable en una clase abierta.
15: Cocineros argentinos
El famoso ciclo televisivo nacional tendrá su lugar en la feria el cual se transmitirá en vivo para toda la Argentina. Juani y Juanito y todo el equipo estará compartiendo la pantalla y la cocina con diferentes chef, Sebastián Vivanco, Tato Marche, César Luna y Araceli Grinóvero.
17: Clase abierta de Lucas Galán
El reconocido chef cordobés, imagen de la empresa Ormay, nuevamente estará acompañando pero brindando en este caso con una clase de pastelería regional
19: Clase Magistral de Cocina a cargo del chef Christophe Krywonis
22: Cierre Ferial con show musical